Die beste Art, Olivenöl extra vergine zu lagern, ist die Verwendung von Edelstahltanks, die Schutz vor Licht garantieren und das Produkt unverändert halten. Neben der Qualität der Oliven und den Lagerzeiten und -methoden vor dem Pressen ist es notwendig, während der Verarbeitung eine angemessene Temperatur aufrechtzuerhalten.
Bei Edelstahltanks ist es wichtig, eine Temperatur zwischen 12 und 18 Grad aufrechtzuerhalten, um die Eigenschaften des Endprodukts zu stabilisieren. Darüber hinaus wird Olivenöl vor der Abfüllung gefiltert. Mit anderen Worten, es wird von Mikrotröpfchen des Gemüsesaftes und festen Partikeln, die aus dem Olivenmark stammen, getrennt.
Ölfiltration
Das abgelassene Olivenöl passiert den Filter und gelangt nach 24-48 Stunden Lagerung in die Tanks. Kurz gesagt, bietet die Olivenölfiltration eine perfekte kommerzielle Präsentation des Öls, verlängert die Lebensdauer des Produkts mit seinen hervorragenden organoleptischen Eigenschaften gegenüber einigen Anwendungen wie Braten.
İnokstek Stainless Technologies entwickelt und produziert rostfreie Tanks und beschäftigt sich mit allen Arten der Montage von Lagertanks und Konstruktionen. Wir bieten die beste Lösung, indem wir jedes Projekt von unserem technischen Büro aus eingehend prüfen und vollständig personalisierte, maßgeschneiderte Lösungen für den Kunden erstellen. Dies tun wir mit umfassender Überwachung während des gesamten Konstruktions-, Herstellungs- und Montageprozesses, immer mit bester Beratung. Mit unseren schlüsselfertigen Olivenölanlagen stehen wir Ihnen jederzeit zur Seite.