Finecook - FC 50
Teknik Özellikler
- Bütünüyle AISI 304 kalite paslanmaz çelik malzeme
- Direkt veya indirekt buhar opsiyonunun yanı sıra ceketten soğutma ve buharı kademeli verebilme imkanı
- PLC dokunmatik kontrol ekranı
- Tam otomatik sistemli, Buhar ceketli
- Vakum sistemi; Vakum altında pişirme özelliği sayesinde pürüzsüz ve homojen ürünler
- Makine emniyet yönetmeliğine uygun
- Haznenin tabanındaki 3 adet enjektör sayesinde ürüne direkt buhar enjeksiyonu yapılabilmektedir.
- Özel tasarım karıştırıcı ve bıçak sistemi; bu sayede istenilen ölçüde Homojenize karışımlar.
- Özel tasarım sulu sistem sayesinde; Sızdırmazlık
- Pişmiş ürün sıcaklığı cidardan verilen su basıncı ve su sıcaklığına bağlı olarak çok kısa bir sürede 110°C’den 30 °C’ye kadar düşürülebilir.
- Kolay ekonomik bakım ve hızlı temizlik
Uygulama Alanları
- İşlenmiş tüm peynir çeşitleri,
- Unlu mamuller ve tatlı- şekerleme endüstrisi,
- Çikolata, Reçeller, Bebek Mamaları
- Mayonez, Ketçap, Soslar, Mezeler
- Bisküvi ve benzeri atıştırmalıklar
- Et ve Balık.