Finecook - FC 15

Teknik Özellikler

Bütünüyle AISI 304 kalite paslanmaz çelik malzeme

Direkt veya indirekt buhar opsiyonunun yanı sıra ceketten soğutma ve buharı kademeli verebilme imkanı

PLC dokunmatik kontrol ekranı

Tam otomatik sistemli, Buhar ceketli

Vakum sistemi; Vakum altında pişirme özelliği sayesinde pürüzsüz ve homojen ürünler

Makine emniyet yönetmeliğine uygun

Haznenin tabanındaki 3 adet enjektör sayesinde ürüne direkt buhar enjeksiyonu yapılabilmektedir.

Özel tasarım karıştırıcı ve bıçak sistemi; bu sayede istenilen ölçüde Homojenize karışımlar.

Özel tasarım sulu sistem sayesinde; Sızdırmazlık

Pişmiş ürün sıcaklığı cidardan verilen su basıncı ve su sıcaklığına bağlı olarak çok kısa bir sürede 110°C’den 30 °C’ye kadar düşürülebilir.

Kolay ekonomik bakım ve hızlı temizlik 

Uygulama Alanları

İşlenmiş tüm peynir çeşitleri,

Unlu mamuller ve tatlı- şekerleme endüstrisi,

Çikolata, Reçeller, Bebek Mamaları

Mayonez, Ketçap, Soslar, Mezeler

Bisküvi ve benzeri atıştırmalıklar

Et ve Balık.